Jak chce student ? Jak najszybciej !!!

Jako studentka i osoba pracująca dobrze wiem, że czasem albo nie mam czasu albo siły żeby gotować wykwintne dania i stać długi czas przy piecu... A, że jestem osobą, która uwielbia pizzę to czemu nie pizza? Ale znowu trzeba pomyśleć o czasie co najmniej 2 godzin... A tyle czasu czekać to nie dla mnie... Więc tak też powstał przepis na ciasto w 5 minut :) jest to tak zwane ciasto bułkowe, nie zawiera drożdży więc robi się szybko a tym nie mniej jest pyszne! ciasto wyjdzie dość cienkie także dla tych, którzy takie lubią !





ciasto:

•  200g  mąki pszennej
• 2  łyżeczki proszku do pieczenia
• 1  łyżka masła
• 150ml  mleka

sos:

• 1  ząbek czosnku 
• 1 cebula (lub mniej w zależności jak kto lubi) 
• 1 łyżka masła 
• 1-2  świeżych pomidorów
• 2  łyżeczki przecieru pomidorowego
• śmietana 18%( według uznania, w zależności czy ktoś woli sos kwaśny czy nie)

Na górze na pizzy wszystkie składniki jakie lubicie i na które was stać !

Sposób przyrządzenia:
ciasto:

• Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiać do dużej miski.
• Wymieszać z masłem, aż mieszanka będzie przypominać miałką bułkę tartą. 
• W środku zrobić wgłębienie i wlać mleko następnie szybko wyrobić ciasto. Gdyby było zbyt twarde należy dodać więcej mleka. 
• Ciasto wyłożyć na oprószony mąką blat i energicznie wyrabiać.
• Wyrobione ciasto należy rozwałkować i umieścić na posmarowana olejem blaszce. Piec w dowolnej temp. nie mniejszej nić 180 stopni. 
• sos:
• Kroimy pomidory i szatkujemy cebule.

• Łyżkę masła dajemy do rondelka na małym ogniu.
• Nastepnie wrzucamy poszatkowana cebulę i dodajemy przeciśniety lub poszatkowany czosnek.
• Czekamy aż cebula i czosnek się zarumienią i dodajemy pokrojone pomidory jednoczenie dolewając odrobinę wody. 
• Gdy woda lekko wyparuje a pomidory będą miękkie, dodajemy przecier pomidorowy, cały czas mieszając dodajemy także śmietane.
• Żeby sos był gęstszy dodajemy łyżeczkę lub dwie mąki pszennej.
• Dodajemy soli i pieprzu według uznania i sos gotowy.

Wszystkie składniki dajemy na górę surowego ciasta i wkładamy do piekarnika na około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Wyciągamy kiedy ser będzie rozpuszczony na pizzy a ciasto zarumienione. 

SMACZNEGO !!! <3

Ciepło, Ciepło, coraz Cieplej!

Przyszła wiosna i z wiosną co raz cieplej... A co jemy jak robi się cieplej ? LODY !!! kto nie uwielbia lodów? ale czy można zjeść dobre lody i nie zapłacić majątku ? Oczywiście, że tak !!! Poniżej przedstawiamy przepis na tanie lody a co jest chyba najlepszym plusem na zdrowe lody, bez sztucznych barwników i konserwantów !!!

Lody waniliowe: 
Składniki:

• pół laski wanilii

• 250ml mleka

• 250ml śmietanki kremówki

• 4 żółtka

• 4 łyżki cukru

Laskę wanilii nacinamy wzdłuż i wyjmujemy ze środka nasionka. Mleko i śmietankę zagotowujemy z ziarenkami i laską wanilii. Żółtka ubijamy z cukrem na jasny, puszysty krem. Z mleka wyjmujemy laskę wanilii. Gorące mleko przelewamy do masy z żółtek cały czas ubijając na wolnych obrotach. Masę podgrzewamy na wolnym ogniu ciągle mieszając, aż lekko zgęstnieje, ale nie zagotowujemy! Zdejmujemy z ognia i studzimy ciągle mieszając. Zimną masę przelewamy do naczynia np. do pustego pudełka po lodach i wstawiamy do zamrażalnika. Podczas zamrażania lody należy mieszać kilkakrotnie. 

ROZPOCZYNAMY SEZON NA SZPARAGI !

I w końcu, powstał, ten pierwszy post na naszym blogu ! Zdobyłyśmy się do tego żeby w końcu napisać pierwszy post i rozpoczynamy od tych warzyw, które są teraz w sezonie czyli SZPARAGI!

Najpierw pare słów na temat samych szparagów.

Dlaczego warto jeść szparagi?

• Wysoka zawartość potasu, niska podaż sodu w połączeniu z aktywnym aminokwasem asparaginą wpływają na moczopędne właściwości szparagów. Już w dawnych czasach wykorzystywano je w leczeniu problemów z obrzękami (artretyzm, reumatyzm), a także łagodzeniu objawów napięcia przedmiesiączkowego.
• Dzięki zawartości kwasu foliowego szparagi są idealnym składnikiem diety kobiet starających się o zajście w ciążę. Nieodpowiednie spożycie kwasu foliowego przed ciążą i we wczesnym jej okresie może spowodować wystąpienie wad wrodzonych, w tym wad cewy nerwowej, takich jak rozszczep kręgosłupa. Pomimo szerokiej dostępności kwasu foliowego w żywności, niedobory tego składnika są jednymi z najczęściej występujących na świecie. Kwas foliowy chroni także przed starzeniem i pomaga w naprawie uszkodzonych komórek, jest również niezbędny do utrzymania w dobrej kondycji układu krążenia.
• Szparagi zawierają duże ilości białka - glutationu , który odgrywa ważną rolę w zwalczaniu m. in. nowotworów i choroby Alzheimera. Badania wykazały, że szparagi mogą zawierać 70 mg glutationu na 100 g produktu. Wspominane białko składa się z trzech aminokwasów: cysteiny, kwasu glutaminowego i glicyny, które wiążą toksyny. Spożycie szparagów powoduje wzrost poziomu glutationu w organizmie i pomaga wątrobie w usuwaniu toksyn, dzięki czemu proces gojenia i odnowy staje się bardziej efektywny. Co ciekawe, naukowcy z Institute for Cancer Prevention udowodnili, że odpowiednie stężenie glutationu, jest skutecznym sposobem wzmocnienia systemów obrony organizmu i zapobiegania rozwoju komórek nowotworowych.
• Szparagi zawierają inulinę – węglowodan niezbędny do wzrostu dobroczynnych dla naszego organizmu bakterii, zapewnia też prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego.

Szparagi z sosem holenderskim – przepis

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki (dla 4 osób):

• 1 kg szparagów
• 5 żółtek
• ½ szklanki śmietanki kremówki
• 100 g (½ kostki) masła
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól, biały pieprz

Wykonanie:

1. Oczyszczone szparagi blanszujemy przez ok. 3-4 minuty we wrzątku.
2. Żółtka ubijamy trzepaczką w garnku zanurzonym w kąpieli wodnej, aż podwoją swoją objętość.
3. Dodajemy masło, ubijamy nadal aż całkowicie się rozpuści (można zamiast tego dodać roztopione masło i ubić).
4. Dodajemy śmietankę kremówkę, nadal ubijamy.
5. Dołączamy pozostałe składniki na sos: sól, pieprz i sok z cytryny. Ubijamy jeszcze przez chwilę.
6. Zaraz po ubiciu sos wylewamy na gorące szparagi i podajemy.